Egy korábbi blogposztomban említettem, hogy a hüvelyes zöldségek milyen nagyszerű fehérjeforrások. Nekem az egyik nagy kedvencem közülük a zöldborsó, mely nem csak fehérjeforrásnak kitűnő… A borsó vagy veteményborsó, egy tápláléknövény, az emberiség egyik legrégibb kultúrnövénye a hazai…

Sokak számára azért riasztó a vegetáriánus táplálkozás, mert nem tudják elképzelni, hogy mivel lehet megfelelő mennyiségű fehérjét bevinni a szervezetünkbe, ha nem eszünk húst.  Először is fontos tisztázni, hogy nem csak a hús tartalmazza a szervezet számára szükséges fehérjét, hanem a növények is.…